锅贴豆腐（美味的家常菜谱）

锅贴豆腐是一道美味的家常菜，以豆腐为主料，搭配鲜肉、葱姜等多种食材 *** 而成。它外酥里嫩，口感十分美味，是家庭聚餐、朋友聚会的好选择。

豆腐、鲜猪肉、葱、姜、鸡精、生抽、料酒、熟芝麻、食用油适量。

1.将豆腐切成小块，放入水中焯水煮熟，捞出晾凉备用。

2.将鲜猪肉切成小粒，加入葱姜末、鸡精、生抽、料酒、熟芝麻等调料拌匀做成馅料。

3.将豆腐块用刀压扁，将馅料包裹在豆腐块上，用手捏成圆形。

4.锅中倒入适量的食用油，烧六七成热，将豆腐块放入锅中，小火煎两面金黄色。

5.倒入适量的水，盖上锅盖煮5分钟左右，待水分收干即可。

6.将锅贴豆腐装盘，撒上葱花即可食用。

1.豆腐选用嫩豆腐，煮熟后晾凉，易于包裹馅料。

2.馅料可以根据个人口味进行调整，加入适量的料酒和熟芝麻可以增加口感。

3.煎豆腐块时火不要太大，否则容易糊掉。

4.煮豆腐块时要盖上锅盖，以免水分挥发过快。

5.撒上葱花可以增加菜品的美感，也可以加入适量的辣椒油进行调味。

锅贴豆腐是一道美味的家常菜， *** 简单，口感鲜美。它不仅可以作为一道下饭菜，还可以作为小吃来享用。在家中 *** 锅贴豆腐，既可以满足家人的口腹之欲，也可以增加家庭的亲密感。

锅贴豆腐，是一道美味的家常菜谱，以豆腐为主料，搭配鲜肉和蔬菜， *** 成锅贴状，口感香脆，味道鲜美，深受人们喜爱。

豆腐、猪肉馅、胡萝卜、青葱、姜、酱油、食用油等。

1.将豆腐切成小块，用清水冲洗干净，晾干备用。

2.将猪肉馅放入碗中，加入切碎的胡萝卜、青葱和姜末，加入适量的酱油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

3.将豆腐块用厨房纸或干布吸干水分，用刀在豆腐上划几刀，再将猪肉馅均匀地涂抹在豆腐上。

4.将豆腐块翻转过来，再在划好刀的一面涂抹猪肉馅。

5.将豆腐块一边沾上淀粉，另一边放入平底锅中，用中火煎两面金黄酥脆。

6.将锅贴豆腐装盘，撒上葱花作为装饰即可。

1.豆腐要选择质地细腻、口感柔软的豆腐。

2.在豆腐上划刀的目的是为了让猪肉馅更好地渗透到豆腐里，提高口感。

3.煎豆腐时要用中火，避免煎糊或煎焦。

4.锅贴豆腐可以根据个人口味加入适量的辣椒油或花椒粉，增加口感层次。

锅贴豆腐是一道简单易做、营养丰富的家常菜谱，不仅美味可口，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，适合全家人享用。

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