蚝油鲍鱼（美味又营养的海鲜佳肴）

蚝油鲍鱼是一道美味又营养的海鲜佳肴，它由鲍鱼和蚝油等配料制成。鲍鱼是一种珍贵的海产品，含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素和多种维生素，被誉为“海中燕窝”，具有滋阴补肾、养颜美容、增强免疫力等功效。而蚝油则是一种由鲍鱼、蚝、鲍鱼酱、鸡蛋和香料等制成的调味品，具有鲜美的味道和独特的风味。

1. 首先将新鲜的鲍鱼取出，清洗干净，去除内脏和鳃。

2. 鲍鱼切成薄片，加入少量盐和料酒腌制10分钟。

3. 蚝油放入碗中，加入适量的鲍鱼汤和鲍鱼片，用小火慢慢煮开。

4. 把鸡蛋打散，加入蚝油汁中，搅拌均匀。

5. 把腌制好的鲍鱼片放入锅中，翻炒2分钟。

6. 将蚝油汁倒入锅中，翻炒均匀即可。

将炒好的蚝油鲍鱼装盘，撒上葱花和香菜，即可食用。此菜肴口感鲜美、营养丰富，是家庭聚会和宴客的不错选择。

蚝油鲍鱼富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，能够增强体质、滋阴补肾、养颜美容、增强免疫力，对于保护心血管、预防贫血、促进生长发育等均有益处。

总之，蚝油鲍鱼是一道美味又营养的海鲜佳肴，不仅口感鲜美，而且营养价值极高，是家庭聚会和宴客的不错选择。

蚝油鲍鱼是一道美味又营养的海鲜佳肴，以鲍鱼为主料，配以蚝油等调料精制而成。它不仅口感鲜美，而且富含丰富的营养成分，是一道备受欢迎的海鲜美食。

1.准备材料鲍鱼、蚝油、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生粉、清水。

2.鲍鱼洗净，去除内脏，切成小块备用。

3.葱姜蒜切末备用。

4.锅中放入适量油，将葱姜蒜爆香。

5.加入鲍鱼块，翻炒均匀。

6.加入适量料酒，炒鲍鱼变色。

7.加入适量清水，烧开后加入蚝油、盐、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀。

8.用生粉勾芡，翻炒均匀即可。

蚝油鲍鱼是一道营养丰富的海鲜佳肴，富含蛋白质、多种氨基酸、矿物质、维生素等营养成分，具有滋阴养颜、补肾壮阳、滋补身体等功效。鲍鱼中含有丰富的胶原蛋白，有助于美容养颜、延缓衰老。此外，蚝油中含有丰富的牛磺酸，能够提高身体免疫力，增强心脏功能。

总之，蚝油鲍鱼是一道美味又营养的海鲜佳肴，不仅口感鲜美，而且富含丰富的营养成分，是人们日常饮食中不可或缺的一道佳肴。

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