红烧藕片（家常美食，做法详解）

红烧藕片是一道家常美食，以藕片为主材料，口感鲜美，营养丰富。下面就为大家详细介绍一下红烧藕片的做法。

藕片、姜、葱、白糖、清水、火腿肠。

1.将藕洗净去皮，切成薄片，火腿肠切成小块。

2.将葱、姜切成末备用。

3.锅中放入适量油，烧热后放入葱姜末爆香。

4.放入藕片煸炒，加入料酒翻炒均匀。

5.加入适量清水，放入白糖调味，煮藕片熟透。

6.加入火腿肠块，煮火腿肠熟透即可关火。

7.装盘后撒上葱花即可。

1.藕片要切薄，这样烹饪时间更短，口感更好。

2.在翻炒藕片时要不停翻动，以免糊底。

3.调味时要根据个人口味适量加入调料。

4.火腿肠可以根据个人口味选择其他配菜。

红烧藕片是一道简单易学，美味可口的家常美食。通过以上步骤，相信大家已经掌握了这道菜的做法，快来试一试吧！

红烧藕片是一道非常受欢迎的家常美食，以藕片作为主要原料，口感鲜美，营养丰富。下面我们就来详细介绍一下它的做法。

藕片500克，葱姜蒜适量，酱油、糖、香油适量，清水适量。

1. 藕片洗净，切成薄片，用开水焯水后捞出备用。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，将葱姜蒜末爆香。

4. 加入藕片，煸炒一会儿。

5. 加入适量的酱油、糖、老抽，翻炒均匀。

6. 加入清水，水量要稍微多一点，盖上盖子，用中小火炖煮20分钟左右。

7. 等到汤汁收浓，藕片变得软烂入味后，加入适量的香油，翻炒均匀即可。

1. 煮藕片时，可以加入一点鸡精或者味精，增加味道。

2. 煮藕片时，水量要稍微多一点，这样炖煮出来的藕片更加入味。

3. 如果喜欢口感更加酥脆的藕片，可以在炖煮的过程中加入适量的淀粉水，翻炒均匀即可。

红烧藕片是一道非常适合家庭烹饪的美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富。大家可以根据自己的口味和喜好，适量调整调料的用量， *** 出自己喜欢的口感。

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