小炒豆干（美味的家常小炒豆干做法）

小炒豆干是一道美味可口的家常菜品，以豆干为主料，加入适量的蔬菜和调料，烹制出色香味俱佳的小炒豆干。下面就为大家介绍一下 *** 小炒豆干的具体做法。

豆干、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、糖、油。

1.将豆干切成小块，青椒和红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。

2.锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜炒香。

3.加入豆干翻炒，炒豆干两面金黄。

4.加入青椒和红椒，翻炒均匀。

5.加入适量的盐、糖、料酒和鸡精，继续翻炒均匀。

6.出锅前加入适量的葱花翻炒均匀即可。

1.豆干炒之前先用热水浸泡一段时间，这样可以去除豆干的腥味。

2.青椒和红椒可以根据个人口味调整比例。

3.炒豆干时火候要掌握好，不要炒过头，否则豆干会变硬。

4.加入葱花可以增添菜品的香味。

小炒豆干是一道营养丰富、口感独特的家常菜品， *** 简单，适合家庭日常食用。大家可以根据自己的口味和喜好，调整调料的用量和比例， *** 出自己喜欢的小炒豆干。

小炒豆干是一道家常菜，以豆干为主要材料，炒制后味道鲜美，口感丰富。这道菜品简单易做，非常适合家庭日常烹饪。下面，就让我们一起学习 *** 小炒豆干的做法吧。

豆干、青红椒、葱姜蒜、盐、白糖、水淀粉、色拉油。

1. 豆干切块，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，放入豆干块，小火煎金黄色。

3. 倒入适量色拉油，放入葱姜蒜末炒香。

4. 加入青红椒丝翻炒几下。

5. 加入适量的盐、白糖翻炒均匀。

6. 加入适量的水，煮开后转小火进行收汁。

7. 加入适量的水淀粉勾芡即可。

1. 豆干在煎的时候，要用小火慢慢煎，这样可以使豆干更加香脆。

2. 翻炒时要快速翻炒，以免炒糊。

3. 煮汁时，火候要适中，以免煮干。

4. 加入水淀粉时，要搅拌均匀，以免出现结块现象。

小炒豆干是一道营养丰富、美味可口的家常菜品，不仅味道好，而且营养价值也很高。

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