红烧油焖大虾的做法（口感鲜美的大虾佳肴）

红烧油焖大虾是一道鲜美可口的大虾佳肴，口感鲜美，香气扑鼻，是一道深受人们喜爱的美食。下面就为大家介绍一下红烧油焖大虾的做法。

大虾、葱、蒜、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、老抽、花椒、八角、香叶、油、水。

1.将大虾洗净去壳去头，然后用剪刀剪开虾背，去掉虾线，再用清水冲洗一遍备用。

2.将葱、蒜切成末备用。

3.锅内倒入适量油，加入花椒、八角、香叶煸炒出香味，然后加入豆瓣酱煸炒红油出来。

4.加入葱、蒜末煸炒出香味。

5.倒入适量水，加入料酒、盐、鸡精、老抽调味，煮开后放入大虾。

6.大火煮开后转小火焖煮5分钟左右，让大虾充分吸收汤汁。

7.再大火收汁，让汤汁浓稠，即可出锅。

1.煮大虾的时间不宜过长，否则大虾口感会变硬。

2.在煮大虾时，可以加入适量的水，以免煮干锅底。

3.在调味时，可以根据自己的口味适量调整盐、鸡精的用量。

红烧油焖大虾是一道非常适合家庭聚餐的美食，不仅口感鲜美，而且 *** 过程简单易学。大家不妨试着在家里动手做一下，为自己和家人献上一道美味佳肴。

红烧油焖大虾是一道非常美味的海鲜佳肴，其口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。本文将为您介绍如何 *** 红烧油焖大虾。

1. 大虾500克；

2. 姜蒜末适量；

3. 青红椒适量；

4. 料酒适量；

5. 盐适量；

6. 生抽适量；

7. 糖适量；

8. 鸡精适量；

9. 葱花适量；

10. 植物油适量。

1. 将大虾处理干净，去除虾线，然后用清水洗净，沥干备用。

2. 热锅凉油，放入姜蒜末和青红椒煸炒出香味。

3. 加入料酒，煮香味散发。

4. 加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，煮沸后放入大虾。

6. 加盖焖煮5分钟左右，待虾变红后翻动均匀。

7. 加入适量的葱花，再焖煮2分钟即可。

8. 红烧油焖大虾煮好后，装盘即可。

1. 煮大虾时，一定要翻动均匀，以免虾熟不熟。

2. 加入适量的料酒，可以去除大虾的腥味，增加口感。

3. 红烧油焖大虾可以根据个人口味加减盐和糖的用量。

红烧油焖大虾是一道非常美味的海鲜佳肴， *** 简单，口感鲜美，非常适合家庭聚会和宴请客人。希望大家可以尝试 *** ，享受美食的乐趣。

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