冬瓜老鸭汤的做法（一份清热解毒的汤品）

冬瓜老鸭汤是一道美味健康的汤品，具有清热解毒、利尿消肿、滋阴润燥等功效，适合夏季食用。下面介绍一下冬瓜老鸭汤的做法。

老鸭一只、冬瓜适量、姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量。

1、老鸭宰杀后，洗净去毛，切成块状备用；

2、冬瓜去皮去籽，切成块状备用；

3、将姜、葱切成细末备用；

4、将炒锅烧热，加入适量的油，放入姜、葱末煸炒出香味；

5、将鸭块放入炒锅中，煸炒表面微黄；

6、加入适量的料酒，煮酒味挥发；

7、将煸炒好的鸭块放入炖锅中，加入适量的水，烧开后转小火炖煮1-2小时；

8、待鸭肉熟透后，加入冬瓜块，再炖煮30分钟左右；

9、加入适量的盐调味即可。

1、炒锅煸炒鸭块时，可以加入一些姜片和葱段，可以去腥增香；

2、炖煮时不要加太多的水，以免影响汤品的口感；

3、炖煮过程中可以不断地撇去浮沫，以保证汤品的清澈。

以上就是冬瓜老鸭汤的做法，大家可以根据自己的口味适量调整加盐的量。这道汤品既美味又健康，非常适合夏季食用，希望大家都能尝试一下。

冬瓜老鸭汤是一款非常适合夏季饮用的汤品，它不仅味道鲜美，而且具有清热解毒的功效。下面就为大家介绍一下冬瓜老鸭汤的做法。

冬瓜、老鸭、生姜、枸杞、盐、味精、食用油、清水。

1.将老鸭宰杀后洗净，切块备用。冬瓜去皮切块，生姜切片备用。

2.锅中加入适量的食用油，烧热后放入生姜片爆香。

3.将鸭块倒入锅中煸炒表面金黄。

4.加入清水，将水烧开后撇去浮沫。

5.将冬瓜块和枸杞放入锅中，煮开后转小火炖煮1-2小时。

6.加入适量的盐和味精，煮沸即可关火。

1.煮汤时选择不锈钢锅，既能保持营养又不会对汤品产生有害物质。

2.煮汤时火候要适中，不要太大也不要太小，这样才能保证汤品的鲜美。

3.鸭肉和冬瓜都具有清热解毒的功效，所以这款汤品非常适合夏季饮用，可以有效地消除身体内的热气。

4.想要汤品更加鲜美，可以在煮汤的加入一些鸡精或者鲍鱼汁。

冬瓜老鸭汤是一款非常适合夏季饮用的汤品，它不仅味道鲜美，而且具有清热解毒的功效。大家可以按照上述步骤来 *** ，相信一定会做出一份美味的汤品。

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