腐竹鸡蛋（美味营养的家常做法）

腐竹鸡蛋是一道美味营养的家常菜，以鸡蛋和腐竹为主料，是一道适合全家人食用的佳肴。

鸡蛋2个、腐竹适量、葱姜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、油适量。

1.将腐竹用温水泡软，切成小段备用；

2.鸡蛋打散，加入盐、生抽，搅拌均匀；

3.葱姜切末备用；

4.锅中加油，热后加入葱姜末煸炒；

5.加入腐竹煸炒几分钟；

6.将鸡蛋液倒入锅中，用铲子不停搅拌，炒鸡蛋熟透；

7.出锅前加入少许鸡精和葱花即可。

腐竹富含蛋白质、具有滋阴润肺、补虚益气、益胃消食等功效；鸡蛋含有丰富的蛋白质、对身体健康有很好的作用。腐竹鸡蛋的搭配可以起到相互补充、营养丰富的作用，是一道健康美味的家常菜。

1.腐竹泡软后要用清水冲洗干净，去除表面的杂质；

2.鸡蛋液中加入盐、生抽可以提升菜品的口感和味道；

3.炒腐竹时要翻炒均匀，防止粘锅。

腐竹鸡蛋是一道美味营养的家常菜，做法简单易学，是一道适合全家人食用的佳肴。大家可以根据自己的口味适量调整调料， *** 出更加美味的腐竹鸡蛋。

腐竹鸡蛋是一道家常菜品，深受广大食客的喜爱。它的 *** *** 简单，材料易得，适合家庭日常饮食。

所需食材腐竹、鸡蛋、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、清水、油。

1.将腐竹泡软，洗净切成小段备用。

2.鸡蛋打散，加入少量盐、料酒搅拌均匀。

3.热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中煎成蛋饼备用。

4.锅中留少量底油，放入葱姜蒜末爆香。

5.放入腐竹段翻炒，加入适量清水，煮开后加入适量盐、料酒、生抽、老抽，调味后焖煮5分钟。

6.将蛋饼切成小块，加入锅中，翻炒均匀即可。

腐竹鸡蛋可作为主食或副食搭配米饭或馒头食用，也可作为下酒菜或夜宵。口感鲜香，腐竹的嚼劲和鸡蛋的绵软相得益彰，是一道美味又健康的家常菜品。

腐竹富含蛋白质、钙、铁、磷等营养物质，具有滋补强壮、补肾益气、养胃润肠等功效；鸡蛋含有丰富的蛋白质、能够促进身体健康，增强免疫力。

总之，腐竹鸡蛋是一道美味营养的家常菜品，不仅 *** 简单，而且口感，深受人们的喜爱。

标签： 腐竹 家常 美味 鸡蛋 做法