红烧茄子最简单的做法（一分钟学会红烧茄子）

红烧茄子是一道家常菜，口感香软，味道浓郁，深受人们的喜爱。下面就为大家介绍一下红烧茄子简单的做法，让您在一分钟内学会红烧茄子的 *** *** 。

茄子，葱姜蒜，豆瓣酱，生抽，老抽，白糖，料酒，盐，鸡精，色拉油，清水。

1.将茄子洗净，去掉茄子两端的硬皮，然后切成长条状，用清水浸泡10分钟。

2.将葱姜蒜切末备用。

3.放入适量的色拉油，油热后放入茄子，炒变色，捞出备用。

4.锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒出红油。

5.将炒好的茄子放入锅中，加入适量的清水，加入生抽、老抽、白料酒、盐、鸡精调味。

6.煮茄子熟软，汤汁收浓即可出锅。

1.茄子切片后要用清水浸泡，可以去掉苦味，同时也可以让茄子更加入味。

2.煸炒豆瓣酱时，火不能太大，否则会糊锅。

3.在调味时，根据个人口味适量加盐和糖，不宜过多。

4.煮茄子时要注意火候，以免煮烂。

以上就是红烧茄子简单的做法，只需简单几步，就可以做出美味可口的红烧茄子了。大家可以试试看哦！

红烧茄子是一道非常经典的家常菜，也是很多人的口味之一。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道家庭常备的美食佳肴。下面就为大家介绍红烧茄子简单的做法，让您在一分钟内学会红烧茄子。

茄子、葱、蒜、豆瓣酱、生抽、醋、盐、香油、清水。

1、将茄子洗净切成段，放入盐水中浸泡30分钟，去除苦味。

2、将葱、蒜切成末备用。

3、热锅凉油，将葱、蒜爆香。

4、加入豆瓣酱煸炒出红油。

5、加入茄子翻炒均匀。

6、加入生抽、醋、盐和清水调味，煮汁浓茄子软烂。

7、食用前淋上香油即可。

1、茄子泡盐水可以去除苦味，也可以使茄子更加入味。

2、爆香葱、蒜可以使菜肴更加香味浓郁。

3、豆瓣酱可以增加菜肴的口感和层次感。

4、调味时要根据个人口味适量加盐、醋等调料。

5、煮茄子时要用中小火煮汁浓茄子软烂，这样可以使茄子更加入味。

以上就是红烧茄子简单的做法，只需要几个简单的步骤，就可以做出美味可口的红烧茄子。大家可以根据自己的口味适量调整调料，让红烧茄子更加符合自己的口味。希望大家都可以尝试一下，做出一道美味的红烧茄子。

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