小米是粗粮吗（揭秘小米的营养价值和粗细程度）

小米，也称小麦米，是一种常见的粮食，是我国北方地区的主要粮食之一。那么，小米到底是不是粗粮呢？它的营养价值和粗细程度又是如何呢？下面就来揭秘一下。

小米含有丰富的营养成分，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、E、矿物质等。其中，碳水化合物是小米的主要成分，约占小米干重的70%左右。蛋白质含量较高，比大米高出2倍以上。脂肪含量较低，但是含有丰富的不饱和脂肪酸。维生素B1、B2含量也较高，有助于促进新陈代谢和维持神经系统的正常功能。此外，小米还含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌、镁等。

粗粮的定义是指经过加工后未去除外壳、胚芽等部分的谷物，而小米是一种未经过精加工的谷物，因此可以被归为粗粮的一种。小米的粗细程度也因地域和品种的不同而有所差异，一般来说，南方的小米相对较细，而北方的小米相对较粗。

综上所述，小米可以被归为粗粮的一种，它含有丰富的营养成分，而且粗细程度因地域和品种的不同而有所差异。我们在日常饮食中可以适当地食用小米，以增加身体的各种营养成分。

小米是一种常见的谷物，也是中国传统的主食之一。但是，有人认为小米是粗粮，有人则认为小米不是粗粮。那么，小米究竟是不是粗粮呢？本文将揭秘小米的营养价值和粗细程度，来解答这个问题。

一、小米的营养价值

小米是一种富含营养的谷物。其主要成分是淀粉，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。小米中的蛋白质含量比大米高出一倍左右，而且蛋白质的品质也比较好，含有大量的必需氨基酸。此外，小米中还含有丰富的维生素B、矿物质和膳食纤维等营养物质，可以起到增强免疫力、调节血糖、降低血脂、促进肠道蠕动等作用。

二、小米的粗细程度

小米的粗细程度是指小米的颗粒大小。一般来说，小米的颗粒大小比大米要小一些，但是和其他粗粮如糙米、玉米等相比，小米的颗粒大小还是比较细的。从这个角度来说，小米不算是粗粮。

三、小米是不是粗粮

粗粮是指未经过精加工处理的谷物，包括大米、小米、糙米、玉米、高粱、黍子等。从这个定义来看，小米应该算是粗粮。但是，从小米的粗细程度来看，它又不太像粗粮。对于小米是否算是粗粮，不同的人会有不同的看法。

综上所述，小米虽然颗粒比较细，但是从营养价值来看，它是一种富含营养的谷物，而且也可以算是一种粗粮。我们可以将小米作为日常饮食中的一种主食，来增加身体所需的营养物质。

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