猴头菇炖排骨（美味佳肴的 *** *** ）

猴头菇炖排骨是一道美味佳肴，以猴头菇和排骨为主要食材，口感鲜美，营养丰富。下面就为大家介绍一下这道美食的 *** *** 。

猴头菇300克，猪排骨500克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，清水适量。

1. 将猪排骨洗净，放入锅中焯水，去除血水和脏物，捞出备用。

2. 将猴头菇洗净，切成小块备用。

3. 取一个炖锅，加入清水，放入猪排骨块、姜片、葱段和料酒，用中火烧开后转小火炖煮1小时，让排骨的鲜味充分释放。

4. 加入猴头菇块，继续炖煮30分钟，让猴头菇的味道充分渗透到排骨里。

5. 加入适量的盐、生抽和老抽，调味后再炖煮10分钟即可。

6. 将炖好的猴头菇炖排骨装盘，撒上一些葱花即可食用。

1. 猴头菇炖排骨的味道比较鲜美，不需要加太多的调料。

2. 炖的时间一定要充分，这样才能让排骨的味道更加浓郁。

3. 炖的时候要用小火，这样才能让猴头菇和排骨的味道充分融合。

4. 炖排骨的时候，可以加入一些姜片和料酒，可以去除排骨的腥味。

总之，猴头菇炖排骨是一道非常美味的佳肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合广大食客品尝。

猴头菇炖排骨是一道美味佳肴，口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面，我们来介绍一下猴头菇炖排骨的 *** *** 。

猴头菇、排骨、姜、葱、料酒、酱油、盐、糖、清水。

1.将排骨用清水洗净，用开水焯水备用。

2.猴头菇用清水洗净，姜切片，葱切段备用。

3.将炒锅烧热，放入适量的油，加入姜片和葱段爆香。

4.将焯水后的排骨放入锅中煸炒，加入料酒、酱油、盐、糖和清水，炖煮30分钟。

5.待排骨炖煮八成熟时，加入切好的猴头菇，继续炖煮10分钟。

6.，将炖好的猴头菇炖排骨盛出，撒上适量的葱花即可。

1.焯水后的排骨可以去除血水和异味，让口感更加鲜美。

2.猴头菇炖煮时间不宜过长，否则会影响口感。

3.在炖煮过程中，可根据个人口味适量调整调料的用量。

总之，猴头菇炖排骨是一道美味可口的佳肴，不仅口感好，而且营养丰富，是一道家常菜中的佳品。大家可以根据自己的口味和喜好，尝试 *** 一下，相信会有意想不到的惊喜。

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