蛋挞别买的吃了，简单几步教你在家做，酥脆又好吃，比买的更放心

记得我小时候蛋挞可是一个非常稀罕的美食，尤其在广告上经常看到介绍葡式蛋挞，而且每一个都 *** 不菲，让我们感觉垂涎三尺啊！之一次吃蛋挞的时候，觉得蛋挞确实有自己的独到之处，香软嫩滑外脆里软，每咬一口都甜入心扉呀，果然是一款极品小点心。

其实到今天，蛋挞的 *** 相比其它的西式糕点依然算比较贵的，因为那么一小盘，动辄就要三五元，可比面包贵多了。可能很多人认为面包跟蛋挞是完全不同的美食，因为一个更多的在于解馋，另一个是可以管饱的哟！那你有没有想过一次蛋挞吃过瘾的感觉呢！蛋挞别买的吃了，简单几步教你在家做，酥脆又好吃，比买的更放心！

这可是非常容易实现的，因为蛋挞这种美食我们在家也可以轻松搞定的，而且成本很低哦！今天带大家一起感受一下家庭自制蛋挞的做法，不但口感更棒，而且营养又健康哦！爱吃蛋挞不用愁，在家就能做，想吃多少做多少，一次吃过瘾，超爽！以后馋了就可以做上一点，全家人都会以崇拜目光看着你哦，这种幸福感可是特别美妙的哟，赶紧来试一试吧！

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【自制蛋挞】

*** 配料：牛奶100克 鸡蛋1个 蛋挞皮6个 白糖15克

*** *** ：

1、准备所需要的食材；

2、牛奶里加入鸡蛋、白糖；

3、充分搅拌均匀；

4、搅拌好的牛奶鸡蛋糊过滤两遍；

5、蛋挞皮放在烤盘上，把做好的蛋液倒进去，最后再放自己喜欢的水果，我放了几片苹果进去；

6、烤箱预热，上下火200度烤大约20分钟；

7、这个做法特别的简单，在家做几步就搞定了，学会再也不用去外面买了，健康又放心！

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最适合在家做的蛋挞配方，食材比例都很简单，之一次做就成功

最适合在家做的蛋挞配方，食材比例都很简单，之一次做就成功。

相信不少人都和我一样，除了喜欢吃甜甜的蛋糕之外，还喜欢吃焦香金黄，外酥里嫩的蛋挞，在那一层层被烤得酥得掉渣的蛋挞皮下，蛋挞心柔软又细腻的香甜感，光是想一想都能垂涎三尺了！蛋挞的样式也特别丰富，同时还可以在蛋挞上加上蓝莓、芒果、草莓等做装点，基本款的蛋挞没有什么新鲜感可言，跟大家分享一个升级版的蛋挞做法，抹茶乳酪双层挞，清新的抹茶味在齿间萦绕，满口茶香，让人不得不细细品味，咬上一口都能感觉到被世界温柔以待一般。

抹茶乳酪双层挞就是蛋挞届里的一股清流，颜值爆表的一款蛋挞，抹茶乳酪和经典蛋挞之间的双重配合，吃起来既有抹茶的清香，又有蛋挞的香甜，外酥里嫩，简直是太好吃了~有颜、有料、好味道，抹茶般清新的颜色，十足夏天的味道，不仅看着赏心悦目，吃着也给人一种清香解腻的感觉。对于抹茶控的亲们来说，真的是非常治愈系的一道美味，颜值与口味上全部都是满分，看着如此高颜值外表下的抹茶乳酪双层挞，都还有点舍不得吃呢，光是看着就能有好胃口了！吃一口就能深陷其中，吃一口就会爱上的味道，抹茶控最不能错过的一道甜点，普通蛋挞的升级版，给你舌尖上的幸福感。

【抹茶乳酪双层挞】

食材：蛋挞皮6个

挞心：奶酪70克，奶油45克，柠檬汁3克，玉米淀粉3克，炼乳5克，细砂糖5克，蛋黄1个

绿色部分：日本京都宇治抹茶粉2克，白巧克力100克

做法：

1?、烤箱预热好后，蛋挞皮放入烤箱上下管200度烤8分钟取出放凉。

2、奶酪加入细砂糖隔热水搅拌融化，筛入玉米淀粉拌匀。

3、?再加入炼乳，细砂糖，蛋黄，柠檬汁拌匀。

4、倒入蛋挞皮中，倒7分满即可。烤箱预热好后，放入烤箱200度上下管8分钟后取出放凉。

5、白巧克力隔水融化，用手动打蛋器搅拌融化。

6、筛入抹茶粉拌匀。

7、把抹茶巧克力装入裱花袋。

8、最后把它挤到蛋挞上，挤满，用点杏仁片装饰，就搞定啦~自制蛋挞，做法原来这么简单，层层酥脆，新手也能一次成功。

以上是米妈做【抹茶乳酪双层塔】分享，如果你对这道菜有什么不同的看法，欢迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜，也欢迎留言。非常欢迎你的分享，留言，转发，收藏，你的转发和留言是对米妈更大的帮助与鼓励，谢谢大家！么么哒~图文均为米妈美食记原创，严禁 *** 自媒体盗用，盗用必究

最全的蛋挞攻略，再学不会我也没办法了

By 眉飞色舞的栗子很颤抖

用料

• 蛋挞皮 7个
• 蛋挞液比例：
• 牛奶 70克
• 淡奶油 60克
• 蛋黄 2个
• 糖 15g
• 炼乳 7克

做法步骤

1、蛋挞皮解冻

2、蛋挞液材料倒入盆中搅拌

3、过滤2次，烤出来的蛋挞更细腻

4、烤箱预热200度

5、蛋挞液倒入蛋挞皮中9分满

6、放入烤箱，200度25分钟

7、出炉啦！

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做法超简单，宝宝特爱吃

我有一个同学非常喜欢吃蛋挞，可是她没有淡奶油，今天想了一下，做了一个没有淡奶油的蛋挞，集美们冲鸭

By 困了的阿欢

用料

• 蛋挞皮 6个
• 鸡蛋 2个 约100克
• 纯牛奶 不知道
• 白糖 不知道

做法步骤

1、准备一下食材，这里光线太暗，没有拍好，但是现实中的样子特别漂亮！

2、把蛋清和蛋黄分离，在这里我做了6个蛋挞，所以只需要两个蛋黄，如果做10个或者是12个的话，我估计三个蛋黄就可以了

3、这时候就可以把蛋挞皮给拿出来解冻了

4、蛋黄里加入白糖，搅拌到白糖彻底融化

5、等搅拌均匀之后呢，再倒入牛奶，再一次搅拌，你可以一点一点放牛奶，直到颜色跟蛋挞皮的颜色差不多就可以了，就是那种浅 *** ，偏白一点。我为什么在菜谱上写牛奶后面不知道，因为我真的不知道放多少，这根据你们自己的需求

6、之后把蛋糊倒到蛋挞皮里面，一个蛋挞皮里面装差不多八分满就可以(?????)?

7、200度烤20分钟左右

8、成功了，你们敢相信这是一个十岁的小朋友做的吗？(*′?｀)

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自制蛋挞

美食 *** 挑战赛 放假就是好，可以娱乐娱乐，寻找美食之路，脑子总是想怎么样做美食，还有那些美食吸引人。今天之一练习做蛋挞，材料：超市买的蛋挞模，牛奶200ml，淡练奶适量，鸡蛋2个，调匀后慢慢倒入蛋挞模，烤箱预热5分钟，温度200，然后放蛋挞进去，温度调到180，时间半小时，中间稍微去看一看，不然发了心思又烤蕉了，就劳民伤才了，半小时后等2分钟才拿岀来，新鲜岀炉又香喷喷的蛋挞，好食到不得了。

在家也可以做的简易蛋挞这样做，手残 *** 也能当大厨

侄子、侄女很喜欢吃蛋挞，自己做既可以提高动手能力，也增加趣味知识哦

By Yan103

用料

• 鸡蛋 2个
• 白糖 25克
• 牛奶 190克
• 蛋挞皮 10个

做法步骤

1、从冰箱冷冻室取出蛋挞皮10个，并将其他食材装好，留做备用

2、在碗中打入两个鸡蛋+25g白糖，搅拌至糖融化

3、蛋液中加入190g纯牛奶搅拌均匀，并撇去浮沫(如果喜欢加奶油的朋友可以放入牛奶120g+60g淡奶油搅拌均匀哦，我是家里没有就没有放啦)

4、将蛋挞皮放入空气炸锅预热三分钟拿出，再把蛋液倒入蛋挞皮，九分满即可，蛋挞皮如果不是冻太硬不预热也可以，但是空气炸锅一定要预热3～5分钟的，否则蛋挞皮不容易酥脆

5、空气炸锅180℃ 10分钟，新鲜的蛋挞就出炉啦

6、卖相是不是还不错呢～

小贴士

按照顺序依次完成就可以哦，超级简单的～

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这道简单的蛋挞 *** ，今日想吃甜，最适合宝宝吃

吃甜让人很幸福 外酥里嫩，好看好吃 半成品 *** ，简单方便

By 25饭饭

用料

• 蛋挞皮 12个
• 鸡蛋 4个
• 白砂糖 2勺
• 奶粉或牛奶 适量
• 草莓 5颗
• 葡萄干 12颗

做法步骤

1、无水碗中加入一袋纯牛奶约220ml，我一次烤一盘15个蛋挞皮刚好够用；打入四颗蛋黄；加两勺奶粉，更香甜；葡萄干浸泡洗净备用；草莓去蒂洗净切小块备用；我做三种，草莓的，葡萄干的，原味的。

2、冷冻蛋挞皮取出放入烤盘内解冻。

3、先加草莓葡萄干分别到蛋挞皮，再加入蛋挞液，注意蛋液不要太满，留一个边更好。

4、把蛋液匀在蛋挞里。烤箱预热。

5、放入烤箱，手不要抖哦，不然容易翻车。

6、上下火180度烤20分钟。

7、观察蛋挞皮层起酥，中心凝固表皮透亮。

8、开盖取出温热就可以吃啦，取出烤盘一定要带手套，用工具，小心烫伤哦。我喜欢吃老一些的表皮有点微焦。

小贴士

可以发挥想象啦，很简单的 爱吃什么加什么，巧克力，香蕉，桃子，奥利奥，芒果，枣，核桃，芝麻，花生… 不说啦好好吃，我再去烤一盘

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自制简易蛋挞

一起让烤箱亮起来吧 两个蛋，一瓶纯牛奶，少许糖，只需搅拌过滤就能烤上好吃的蛋挞。当早餐、下午都都是很不错的选择，再配上一杯茶，满足

自制蛋挞最香的吃法，让我连吃了三碗饭

孩子想吃，周末的下午花半小时搞定，大家有条件的自己动手试试，比外面的不会差

By 格雷迪

用料

• 蛋挞液 300
• 蛋挞皮材料 15个

做法步骤

1、成品的蛋挞皮与蛋挞液，依次倒入蛋挞液约8层满

2、烤箱预热200度，放入蛋挞开始烤

3、观察蛋挞颜色至金黄琥珀色就可以了，我是200度烤约25分钟

4、完成，孩子们来吃吧

小贴士

烤箱要预热后开始烤，注意带布手套，别烫伤了

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营养又美味的蛋挞做法分享，厨娘详解，简单易学，学会做给宝宝吃

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